UDON

昔　タイトルと同じ名前の日本の映画がありました。

俳優　ユースケ＝サンタマリアが主演の香川県のうどんを題材にした映画で…知らない方は是非レンタルしてみて下さい。

 

こんにちは　デイ主任の武田です。

映画の影響ではありませんが、毎月恒例のうどん打ちを行いました。

かと言ってもこんな暑い日にうどんを食べたくない?………と思ったあなた。(・_・)ノ゛

ちゃーんと考えてますよ〜。

取り出したるはキュウリ!!　　　を利用者様にスライスしてもらいます。

　

ほらほら　カメラ目線よりちゃんと手元を見てくださいね。

そして味噌とゴマと味醂とほんだしに適量の水をを加えてよーく混ぜます。

じゃーんo(^o^)o

　冷汁の完成でーす。

続きましてはメインのうどん。しっかりとタネを捏ねていきます。

　

あっ　職員が捏ねてますがあまりにも真剣で、顔はNGとのことです。ご了承ください。(笑)

タネが出来たら…思いっきり踏んづけてもらいました。

日頃のうっぷん晴らしちゃってください。

あとは麺棒で伸ばしていくだけ。

この作業は毎回数名の利用者様のお手を借りてうすーく　うすーくしていきます。

　

ここで毎回「粉が足りない」「硬い」「やわい」など職員にダメだし!!

さすが熟練者の指導は厳しいですね。

 

続きましては切る作業。

デイの職員は全員そばうちの修行に行ってるんです。(近くの講習会ですが…(-_-;))

本日はまだ研修もうどん打ちも未経験の爲我井看護師に細く切っていただきました。

　見て下さい。このぎこちなさ!!

しかしこれからの修行で半年後には一人でできるぐらいに成長してまいますから、乞うご期待。

 

この作業を2回行い利用者様全員に行きわたる量を作っていきます。

　

あれれ!!うどん打ちよりうどん粉に興味がおありの様で…売ってるところお教えしますよ〜。

そういえば食べてるところの写真は?。

「おいしい　おいしい」という声がホール内に響き渡り…

冷汁だけに食べるのが早くて、カメラマンも気づいた時にはほとんど完食でした。

食べている写真を後撮りしようと思いましたが…うちはそんな卑怯な手は使いません。┐(´～`；)┌

素直に謝っておきます。　　　　ごめんなさいm(_ _)m　　　by　デイ職員一同。

 

近くを訪れた際は是非ご賞味頂ければと。

ただ時間は15時〜15時半　不規則営業ですのでお問合わせの上来店下さい。

本日は上大野にある　そば処「きぼう」よりお届けしました。　では(^_^)/~~~