打てるまで帰れません‼

梅雨明けたらジリジリしてて、とて～も夏が嫌いな相談員武田です。

そんな暑さを吹き飛ばす美味しい料理と言えば…伝統受け継ぐ5年の味「森うどん」

6日に臨時開店しました。

コロナを吹き飛ばすくらい張り切って行きましょう。

先ずは下ごしらえから、「調理し隊」の登場です。

野菜や肉を「暴れん坊将軍の上様」みたいにバッタバッタと切っていきます。

そして鍋奉行ならぬ汁大臣が炒めから味付けを行い、汁はばっちり‼

ここからはうどん作り初挑戦の職員と作り方なんかポーンと忘れた相談員がタネを作って行きます。

なんだかんだで丸めて少し寝かせて、30分後にはもう伸ばしていきます。

ここは熟練の手を借りて麺棒で真っ平に伸ばしました。

さぁここからは時間を飛ばして、切る・茹でるをあっという間に終わらせてしましました。

(写真が無いだけですのでご理解下さい）

あとは実食のみ。

　

今回はだいぶ太麺＆こしが強い面が出来ました。

うーん　まだまだ商品化まで遠いですね。( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

でも皆さんはお世辞でも本気でも美味しいと言って頂けるんですよね。

あー　お客様は神様だ～(笑)

と言うわけでもう少し打ち手を増やし万全の態勢で「森うどん」を広めていきたいと思います。

これにて閉店　ガラガラ。

バイバイ(@^^)/~~~

晩御飯

ご家族様の皆さん今晩は。

今日の夕食時の様子を紹介させて頂きます。

一日を穏やかに過ごされてお腹も程々に空いてくる夕方18時頃から

晩ご飯が始まります。待ちきれずに早い時間からリビングに来られ「御飯まだですか？」と

訴える方や、お席に御飯が整ってからゆっくり来られる方など、マイペースで

食事されます。

食べ方も黙々と食事をされる方や、他の入居者様や職員と談笑しながら召し上がる方など様々です。

献立の中に好物があると、自然にお食も進み満足された様子が伺えます。

私達職員にとっても入居者様の食事の様子は健康状態を知る上で大切な時間です。

これからも皆様が楽しく食事が出来る様に、ご支援してまいります。