♪まいてまいて

あっという間に８月になってしまいました。

先日デイサービスの窓に蛇が張り付いていました。

希望の森の周りは毎日カエルの鳴き声が絶えないので蛇がいても可笑しくないですよね。

ちなみに介護リーダーはカエルも蛇も苦手です。

けして本人には見せないで下さい。(笑)

 

こんにちは　デイ主任の武田です。

昨日のことですが…皆さんでのり巻きを作りました。

のり巻きを巻くのは簡単ですが材料を人数分揃えるのって意外と大変なんですよね。

と言うわけで先ずはお昼から炊飯器でお米炊き。

みなさんがお昼食べているうちに１升を研いで炊飯器のスイッチ　オン!!

文明の発達はありがたいですね〜。

 

そして時が経つこと…１４時になりました。

ここからは　具材切り　と　酢飯作り　に分かれて利用者の皆様に頑張っていただきます。

具材は　きゅうり　たまご　カニカマ　桜でんぷん　を小分けにしていきます。

酢飯は…酢飯の元を振り掛ける岩崎職員に合わせ、かき混ぜる方と仰ぐ方が頑張りました。

しかし仰ぐ方の勢いが強く岩崎職員の鼻の中へ…　あれぇ〜。(-ε´-。)

そんなこんなで下準備はOK!!

 

一人一皿　海苔の上に茶碗一杯分の酢飯を乗せて具材もバランスよく置いてもらいます。

見て下さい、この手つき。

巻きすがなくても上手に巻けてしまうんです。

これ…のり巻きと言うか恵方巻き?サイズになってしまいました。

ほら、言ってるそばから「どっち向いて食べる」ですって。┐(´～`；)┌

大きすぎて口いっぱい広げないと入らないみたいです。

このサイズにもかかわらず、「もう一本」。

夕飯食べられなくなるからと職員が一生懸命説得しました。

 

３１日に夕飯食べなくてどうした?と思ったご家族の皆様。

私たち職員のせいです。 ごめんなさい。

 

けどおいしいと言って頂けるのも私たちの喜びなのでご了承ください。

 

以上　のり巻き製造工場、上大野支店からでした。　では(^_^)/~~~。

増床部分建築工事完了で稼動開始しています

　施設ケアマネ伊澤です

 

スタッフ皆、ばたばたしているあいだに

施設増床部分建築工事は完了し、

7月1日より、稼動を始めていました。

　　

せっかくのブログ書き込み所で、飛ばしてしまった感ありますが、

施設見学も随時対応させていただいております。

ぜひ、お立ち寄りください。

UDON

昔　タイトルと同じ名前の日本の映画がありました。

俳優　ユースケ＝サンタマリアが主演の香川県のうどんを題材にした映画で…知らない方は是非レンタルしてみて下さい。

 

こんにちは　デイ主任の武田です。

映画の影響ではありませんが、毎月恒例のうどん打ちを行いました。

かと言ってもこんな暑い日にうどんを食べたくない?………と思ったあなた。(・_・)ノ゛

ちゃーんと考えてますよ〜。

取り出したるはキュウリ!!　　　を利用者様にスライスしてもらいます。

　

ほらほら　カメラ目線よりちゃんと手元を見てくださいね。

そして味噌とゴマと味醂とほんだしに適量の水をを加えてよーく混ぜます。

じゃーんo(^o^)o

　冷汁の完成でーす。

続きましてはメインのうどん。しっかりとタネを捏ねていきます。

　

あっ　職員が捏ねてますがあまりにも真剣で、顔はNGとのことです。ご了承ください。(笑)

タネが出来たら…思いっきり踏んづけてもらいました。

日頃のうっぷん晴らしちゃってください。

あとは麺棒で伸ばしていくだけ。

この作業は毎回数名の利用者様のお手を借りてうすーく　うすーくしていきます。

　

ここで毎回「粉が足りない」「硬い」「やわい」など職員にダメだし!!

さすが熟練者の指導は厳しいですね。

 

続きましては切る作業。

デイの職員は全員そばうちの修行に行ってるんです。(近くの講習会ですが…(-_-;))

本日はまだ研修もうどん打ちも未経験の爲我井看護師に細く切っていただきました。

　見て下さい。このぎこちなさ!!

しかしこれからの修行で半年後には一人でできるぐらいに成長してまいますから、乞うご期待。

 

この作業を2回行い利用者様全員に行きわたる量を作っていきます。

　

あれれ!!うどん打ちよりうどん粉に興味がおありの様で…売ってるところお教えしますよ〜。

そういえば食べてるところの写真は?。

「おいしい　おいしい」という声がホール内に響き渡り…

冷汁だけに食べるのが早くて、カメラマンも気づいた時にはほとんど完食でした。

食べている写真を後撮りしようと思いましたが…うちはそんな卑怯な手は使いません。┐(´～`；)┌

素直に謝っておきます。　　　　ごめんなさいm(_ _)m　　　by　デイ職員一同。

 

近くを訪れた際は是非ご賞味頂ければと。

ただ時間は15時〜15時半　不規則営業ですのでお問合わせの上来店下さい。

本日は上大野にある　そば処「きぼう」よりお届けしました。　では(^_^)/~~~